北辰市場阿婆牛雜湯
說明：隱身在澎湖北辰市場巷弄內沒有顯眼招牌的店裡面，賣著滿滿用心與誠意的牛雜湯還有燙牛肉湯，選用澎湖在地黃牛肉為食材，滿滿的料為辛苦的工人帶來滿滿的體力，牛雜湯裡面有牛筋、牛肚、牛腱，如果是熟客的話，還會告訴老闆娘說你要用毛肚(比較有嚼勁)，由於數量有限，想吃到有毛肚的牛雜湯可要很早來，這裡的燙牛肉也是一道必點美食，這裡的燙牛肉湯與台南不一樣，澎湖的黃牛是採放牧式的，所以吃起來特別口感與肉香，當然除了燙牛肉湯與牛雜湯之外，想要吃飽一點的話，這裡還有肉包與饅頭可以選擇，肉包是與澎湖在地有名的肉包店合作，裡面滿滿的餡料，一口肉包一口牛雜湯，味道非常搭配，如果喜歡吃辣的網友們也千萬不要錯過阿婆的特製辣椒醬，爪蛙用心推薦這間隱藏版的澎湖牛雜湯。
地址：馬公市大智街41號(巷弄內不好停車，可以將摩托車停在光復路的第一銀行停車格，再走路進去即可抵達)
電話：06-9264218
營業時間：05:30～10:30
販售項目：燙牛肉湯(澎湖在地黃牛肉)、牛雜湯、包子、饅頭
北辰阿婆牛雜湯店外觀(他的招牌非常不顯眼，而且店的招牌是精品服飾店，唯一可以辨識的就是店門口小小的燙牛肉湯招牌)
燙牛肉湯與牛雜湯招牌(由於招牌真的很不顯眼，所以找的時候要放慢腳步來看)
北辰阿婆牛雜湯(阿婆下手絕不手軟，整碗牛雜湯都是滿滿的牛雜配料，肉多湯大碗，因為阿婆說就是要讓工人吃的飽飽的，如果是女生的話，爪蛙會建議兩個人點一碗，因為真的份量很多)
北辰阿婆牛雜湯的碗深度(一般牛雜湯用的碗都是淺碟式，但是在北辰阿婆牛雜湯用的可是很深的碗來裝，用胡椒罐來當比例尺，光看照片你就知道有多深了，來到這裡吃上一碗牛雜湯，或是燙牛肉湯，一定可以讓你有充分的飽足感)
北辰阿婆牛雜湯的配料(牛腱、牛肚、牛筋、毛肚)
牛筋-牛雜湯配料(牛筋成本很高，一般牛雜湯是不會加這個配料的，但是在北辰市場的阿婆牛雜湯，可是可以吃到經過慢火熬燉到軟嫩的牛筋)
牛腱-牛雜湯配料
牛肚-牛雜湯配料
加毛肚的牛雜湯(這樣的吃法是老饕才知道的吃法，毛肚就是照片中黑黑一條一條的，吃起來非常有嚼勁，老闆娘只有客戶指定才會加進去，因為不是每個人的牙口都很好，在澎湖想要吃到有添加毛肚的牛雜湯，目前也這裡才有)
毛肚配料
燙牛肉湯(來到這裡這也是必點的美食，燙牛肉湯的牛肉可是選用澎湖在地放牧的黃牛肉，價格可是進口牛肉的兩倍以上，就算你吃過台南的牛肉湯，那更不能夠錯過澎湖的牛肉湯，絕對有別於你所吃過的任何牛肉湯)
燙牛肉湯的牛肉片
北辰阿婆牛雜湯的包子(北辰阿婆牛雜湯的包子雖然不是自製的，但是挑選的可是澎湖在地有名的包子店，每天下午都是大排長龍，一般遊客也找不到那間包子店，現在只要在阿婆這裡就可以直接吃到非常方便，而且滿滿的餡料吃起來真的很好吃)
完美的早餐組合(這樣的組合是澎湖在地工人每天滿滿能量的配方，一碗燙牛肉湯或牛雜湯，搭配一顆大包子，這樣的組合讓爪蛙可以飽到中午都不會餓)
招牌自製辣椒醬(阿婆所調製的辣椒醬非常夠味，拿牛雜或是燙牛肉還沾都非常提味，喜歡吃辣的網友們千萬不要錯過)
北辰阿婆牛雜湯的菜單(由於阿婆已經年紀大了，所以賣的項目比以前減少許多，目前只有販售這幾樣而已，照片中是舊價目表，正確價格請以現場為準)
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